Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot

Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot là dòng vang trắng thượng hạng, được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay trứ danh. Sản phẩm này đến từ J. Moreau & Fils, một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và danh tiếng nhất của vùng Chablis, nước Pháp – nơi được mệnh danh là “cái nôi của những chai Chardonnay thuần khiết nhất thế giới”.

Giới thiệu nhà sản xuất J. Moreau & Fils

Câu chuyện bắt đầu từ năm 1814, khi Jean-Joseph Moreau, một thợ đóng thùng trẻ tuổi, kết hôn với con gái của một nhà sản xuất rượu vang địa phương. Sau đó, ông tiếp quản nhà sản xuất rượu lâu đời nhất tại Chablis, khai sinh ra thương hiệu J. Moreau & Fils.

Từ những ngày đầu, Jean-Joseph đã thể hiện tầm nhìn xa và niềm đam mê mãnh liệt với nghề làm rượu. Ông đã sớm trở thành một trong những nhân vật tiên phong và có ảnh hưởng nhất tại Chablis. Trải qua hơn 200 năm, J. Moreau & Fils vẫn giữ vững triết lý sản xuất rượu vang gắn liền với sự tinh khiết của giống nho, bản sắc vùng đất, và quy trình truyền thống được nâng tầm bằng công nghệ hiện đại.

Hiện nay, thương hiệu đã vươn tầm quốc tế, chinh phục thị trường toàn cầu với những dòng rượu vang phức hợp, thanh lịch và chuẩn mực, đặc biệt là các Chablis Grand Cru như Blanchot.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot

Quy trình sản xuất Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống lâu đời của vùng Chablis và kỹ thuật hiện đại nhằm giữ lại tối đa cá tính của giống nho Chardonnay cũng như đặc trưng thổ nhưỡng vùng Grand Cru Blanchot. Các bước sản xuất được thực hiện tỉ mỉ như sau:

Thu hoạch thủ công

Nho Chardonnay được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín lý tưởng – thường là vào cuối tháng 9. Chỉ những chùm nho khỏe mạnh, hoàn hảo nhất mới được chọn, giúp đảm bảo chất lượng đầu vào tốt nhất cho rượu.

Ép nho và chọn lọc nước nho

Nho sau khi được vận chuyển cẩn thận về nhà máy sẽ được ép nhẹ để chiết xuất nước nho tinh khiết. Quá trình ép được kiểm soát nhiệt độ để giữ lại độ tươi, axit tự nhiên và hương thơm thanh khiết của nho.

Lên men có kiểm soát

Nước nho được cho lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ lạnh (khoảng 16–20°C). Phần lớn quá trình này được thực hiện trong bể thép không gỉ để giữ lại sự thanh mảnh và khoáng chất đặc trưng. Một phần nhỏ có thể lên men trong thùng gỗ sồi nhằm tăng thêm chiều sâu và phức hợp cho rượu.

Ủ rượu (maturation)

Rượu vang sau khi lên men tiếp tục được ủ trong 8 – 12 tháng, một phần trong thùng gỗ sồi Pháp cao cấp (một phần mới, phần cũ), phần còn lại tiếp tục nằm trong bể thép. Việc này giúp cân bằng giữa cấu trúc, hương vị gỗ sồi tinh tế và sự tươi mát tự nhiên của trái cây.

Đặc biệt, quá trình batonnage (khuấy cặn nho định kỳ) cũng được áp dụng nhằm tăng độ sánh và tạo hậu vị mượt mà cho rượu.

Lọc nhẹ và đóng chai

Sau thời gian ủ, rượu được lọc nhẹ (nếu cần thiết) để không làm mất đi hương vị tự nhiên, sau đó được đóng chai và nghỉ thêm vài tháng trong hầm trước khi xuất xưởng – đảm bảo sự ổn định và độ chín tối ưu khi đến tay người tiêu dùng.

Đặc điểm của Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot

Màu sắc

Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot có màu vàng rơm nhạt ánh xanh, rất trong trẻo và bắt mắt, phản ánh sự trẻ trung nhưng đầy tiềm năng phát triển theo thời gian.

Hương thơm

Sự hòa quyện tinh tế giữa:

• Hạnh nhân, chuối chín, cam quýt: Tạo nên tầng hương trái cây sống động.

• Mật ong, vani, bánh mì nướng: Gợi cảm giác ấm áp, sâu lắng – được hình thành từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cao cấp.

Hương vị

• Phức hợp, tinh tế và sâu sắc, với vị chua nhẹ ban đầu đặc trưng của vùng Chablis.

• Sau đó là sự bùng nổ vị ngọt béo nhẹ của bơ, lê, táo, mật ong và gia vị cay thanh.

• Hậu vị kéo dài, tròn trịa, lan tỏa nơi vòm miệng tạo nên dấu ấn khó quên.

Thưởng thức và kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot

Nhiệt độ lý tưởng khi phục vụ

Kết hợp món ăn

Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot kết hợp hoàn hảo với :

• Món khai vị: Salad rau xanh, phô mai tươi.

• Hải sản: Hàu tươi, sò điệp nướng, cá hồi xông khói, cá tuyết nướng bơ chanh.

• Thịt trắng: Gà nướng sốt nấm hoặc sốt chimichurri, thịt bê áp chảo.

• Ẩm thực Nhật: Sushi và sashimi sẽ càng tôn vinh vị tươi mát và tinh tế của Blanchot.

Lý do nên chọn Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot

• Xuất xứ danh giá: Từ vùng Grand Cru Blanchot, khu vườn nho cao cấp nằm ở sườn phía đông nam dãy Grand Cru Chablis – nơi đón nắng sớm và sở hữu thổ nhưỡng đá vôi pha sét hiếm có, giúp nho đạt độ chín lý tưởng.

• Chất lượng đỉnh cao: Rượu được lên men và ủ kỹ lưỡng, một phần trong thùng gỗ sồi, một phần trong thép không gỉ để cân bằng độ tươi và chiều sâu.

• Thương hiệu truyền thống hơn 200 năm: Là minh chứng cho sự bền vững, nhất quán và uy tín quốc tế của nhà J. Moreau & Fils.

• Phù hợp cho mọi dịp: Từ bữa tối sang trọng, quà tặng cao cấp, đến khoảnh khắc riêng tư, chai rượu này đều là lựa chọn không thể thiếu của giới sành vang.

Giải thưởng

Đây là một trong những giải thưởng quốc tế uy tín do các nữ chuyên gia rượu vang Nhật Bản bình chọn, chứng minh sức hấp dẫn toàn cầu của dòng rượu này.

Kết luận

Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot của J. Moreau & Fils không chỉ là một chai rượu vang trắng cao cấp mà còn là một biểu tượng của nghệ thuật kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh hoa vùng đất Chablis và kỹ thuật làm vang đỉnh cao.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm vị giác đỉnh cao, một món quà đẳng cấp, hoặc đơn giản là một chai vang làm mới tâm hồn, hãy lựa chọn ngay Rượu Vang Chablis Grand Cru Blanchot – một viên ngọc sáng của dòng Chardonnay Pháp.

👉 Khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp tại website: www.ruounhap.vn