Charles Roux Blanc De Blancs

Rượu vang Charles Roux Blanc De Blancs bung tỏa hương vị ấn tượng của quả giòn, cấu trúc cân bằng cùng lớp bọt mịn mướt vô cùng sảng khoái.

Charles Roux Blanc De Blancs từ nhà làm vang hơn 100 năm lịch sử

Là một trong những nhà làm vang sủi số 1 ở vùng Bourgogne nước Pháp. Thương hiệu được thành lập từ năm 1898 tại Rully bởi một quý bà vô cùng yêu rượu vang – Marie Ambal. Trải qua 125 năm lịch sử, các thế hệ kế thừa của gia đình đã liên tục đúc kết kinh nghiệm, gìn giữ truyền thống tốt đẹp kết hợp khoa học hiện đại để làm nên những dòng vang tên tuổi. Charles Roux Blanc de Blancs chính là một trong những chai sparkling đầy sang trọng với mức giá bình dân nhưng chất lượng không kém cạnh một chai champagne thượng hạng.

Hiện nay, đang được điều hành bởi ông Eric Piffaut và con trai của ông là Aurélien Piffaut. Đây là thế hệ thứ 6 tiếp nối và phát huy sự nghiệp làm rượu vang danh giá của gia đình.

Phương pháp sản xuất tiên tiến

Vang Charles Roux Blanc de Blancs Brut N.V. được tạo ra theo một quy trình chặt chẽ dưới dự giám sát của những nghệ nhân làm vang giàu kinh nghiệm. Đầu tiên, những quả nho Chardonnay và Aligoté canh tác hữu cơ sẽ được thu hoạch sớm để bảo toàn độ chua đặc trưng cho rượu. Nho được ép lấy nước, lọc cặn và ổn định khoảng 24 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ thấp. Nước nho sẽ được lên men sơ cấp trong điều kiện nhiệt độ lạnh, rồi tiếp tục được lên men thứ cấp trên cặn mịn, kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.

Công đoạn lên men lần hai sẽ diễn ra theo phương pháp Charmat trong những thùng thép không gỉ, điều kiện nhiệt độ 18 độ C. Người ta sẽ cho thêm đường vào rượu trước khi đem đi lên men để tạo ra lớp bọt mịn và hương vị tươi rói của vang. Khi rượu đạt độ chín như ý sẽ đem đi lọc cặn bằng bộ lọc micron sau đó đem đóng chai và đưa đi tiêu thụ.

Hương vị phức hợp đầy khoan khoái

Một chai sparkling tươi tắn với gam màu vàng óng ả, lấp lánh những lớp bọt sủi mịn mướt vô cùng hấp dẫn. Nhẹ nhàng len lỏi vào khứu giác của thực khách là hương vị ngọt giòn tan của quả đào ướp lạnh, táo xanh và mơ vàng. Lan tràn trên khoang miệng là cảm giác tươi mịn, độ chua tinh tế, cấu trúc rượu cân bằng tròn trịa và một dư vị sảng khoái đầy lưu luyến.

Cách thưởng thức và kết hợp ẩm thực

Độ tươi mới và mát lạnh của vang Charles Roux Blanc de Blancs thực sự thích hợp để làm một chai vang khai vị. Hãy nhớ ướp lạnh chai khoảng 6-8 độ C để thưởng thức ngon lành nhất bạn nhé!

Nếu bạn muốn nhâm nhi một thứ gì đó cùng với chai vang sủi thú vị của nhà sản xuất, có thể cân nhắc một vài món ngon như: Các loại mứt quả và kem thường dùng cho bữa tiệc trà chiều, món khai vị, salad rau củ theo mùa, salad cá ngừ, ức gà nướng, thịt trắng, hải sản nướng đơn giản,…