Chúng tôi đến TP Phan Rang- Tháp Chàm (tỉnh Ninh Thuận) thời điểm Xuân Hè, cảm nhận được cái nắng cái gió của vùng đất có nhiều địa điểm du lịch, tiềm năng phát triển kinh tế. Là một vùng đất đặc trưng nắng gió, thời tiết Ninh Thuận ấm áp và khô ráo, thích hợp cho cây măng tây, cây nho phát triển quanh năm.
Đến với vườn nho Ba Mọi
Du khách đến với Ninh Thuận bất kỳ mùa nào trong năm cũng có thể trải nghiệm đặc sản nho, vang nơi đây và mua về làm quà. Hôm chúng tôi đến vườn nho của lão nông 78 tuổi Ba Mọi (ông Nguyễn Văn Mọi, thôn Hiệp Hòa, xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận)- một vườn nho nổi tiếng và nay là địa điểm du lịch sinh thái, cùng quan sát trải nghiệm nho, vang nho, siro, các loại nước ép làm từ trái nho.
Từng chùm nho xanh, nho đỏ giăng mắc trên giàn chờ thu hoạch. Trên 40 năm từ khi đưa cây nho về vùng nắng gió Ninh Phước này, thương hiệu nho Ba Mọi đã nổi tiếng gần xa. Với Công ty TNHH Sản xuất thương mại dịch vụ Ba Mọi, với trái nho và các sản phẩm làm từ trái nho đạt chứng nhận OCOP Ninh Thuận.
Hiện trang trại Ba Mọi canh tác và sản xuất các sản phẩm nho tươi, nho sấy, táo sấy, vang Phan Rang,… Trong nhà thùng chưng cất và sản xuất nho, ông Ba Mọi giới thiệu về rượu vang nho, sản phẩm phát triển chừng 5 năm nay với nhiều tâm huyết của ông và sự đầu tư của ngành chức năng địa phương, sự chuyển giao công nghệ của các trường ĐH.
Ở ông Ba Mọi, chúng tôi cảm nhận được niềm đam mê với nghề trồng nho. Là nông dân chính hiệu, canh tác cây nho theo kiểu truyền thống từ khi bén rễ ở vùng đất nắng gió này, ông không ngừng học tập kiến thức kinh nghiệm về khuyến nông và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào canh tác và sản xuất các sản phẩm từ trái nho.
“Điều quan trọng nhất đối với tôi là duy trì canh tác và giúp cây nho bám rễ vững chắc trên vùng đất này. Đặc biệt trong đó, là nó còn phải phù hợp với thị trường. Chẳng hạn như cây nho ở đây về trồng trọt đã đạt VietGAP, về chế biến đã đạt chất lượng theo tiêu chuẩn quy định trên 15 năm nay”- ông Ba Mọi nói.
Anh Nguyễn Bính- đồng nghiệp của chúng tôi ở Ninh Thuận, cho hay: “Riêng nho Ba Mọi, lần đầu tiên sản phẩm nho tươi của người dân bản xứ đã “đánh bật” được nho của nước ngoài nhập vào nước ta. Nho Ba Mọi hiện đã vào được những sàn thương mại và siêu thị lớn trên cả nước, thành một đặc sản nổi tiếng. Nhưng số lượng rất có giới hạn”.
Anh Tuấn Anh, một người bạn nhiệt thành khác với chúng tôi cứ nhắc mãi về ông Ba Mọi với giọng tấm tắc: Mỗi khi có kỹ thuật gì hay hoặc phát triển được thị trường mới nào đó để cung cấp sản phẩm nho tươi, nho sạch của trang trại, ông Ba Mọi gọi ngay cho anh em chúng tôi xuống mục sở thị, tham quan và chia sẻ thông tin. “Chúng tôi luôn đồng hành cùng người nông dân địa phương nói chung và riêng với ông Ba Mọi, với thương hiệu nho Ba Mọi để ngày càng vang xa”- anh Tuấn Anh khẳng định.
Sẽ vang xa cây nho và vang nho Ninh Thuận
Theo ông Ba Mọi, hiện tại trang trại có 13 giống nho, trong đó có 10 giống nho ăn tươi và 3 giống nho để làm rượu vang. Người tiêu dùng hay lầm lẫn giữa rượu nho và rượu vang.
Nó khác nhau là, rượu nho là có thể làm từ giống nho tươi mà đơn giản không cần máy móc, công nghệ, tức đơn giản là từ trái nho ăn tươi thu hoạch về xong ủ, ép với đường thành rượu nho. Riêng vang nho là phải theo một tiêu chuẩn quốc tế. Thứ nhất là giống. Thứ hai là phải có công nghệ. Thứ ba là phải có hầm ủ rượu vang. Thứ tư là trong hầm rượu vang phải ủ trong thùng và cuối cùng là thời gian.
Dưới vườn nho xanh bạt ngàn, ông Ba Mọi cho biết: Ở nơi chúng ta đang đứng là lô 2, số hàng là 16, số cây là 118, trên diện tích trồng 1.200m2; giống nho là NH.01.48, ngày trồng là 4/3/2019. Ông nói hiện trang trại đang được trồng 3 giống nho để làm rượu vang nho, gồm 2 giống vang đỏ là Cabernet Sauvignon, Syrah và giống vang trắng là Sauvignon Blanc; đồng thời trang trại nhận được chuyển giao công nghệ của ĐH Tôn Đức Thắng (TP Hồ Chí Minh) và cũng đã cố gắng xây dựng được hầm rượu vang, trong đó là các thùng gỗ sồi ủ vang. Còn các giống nho: Red Cardinal (thường gọi nho đỏ), NH.01.152, NH.01.48, Black Queen (thường gọi nho đen) cùng cho ra thị trường trái nho để ăn và trái nho để dùng làm vang nho.
Ông Ba Mọi giảng giải thêm: “Cũng cần nói thẳng ra thì, chúng tôi chưa có đủ thời gian, khi chỉ mới 5 năm bước vào làm vang nho mà thôi. Và tôi mong người tiêu dùng chờ sản phẩm vang nho này- bởi theo ý tôi- rượu vang là một sản phẩm tốt nhất, giá trị nhất trong cái nghề trồng nho. Trên thế giới này theo tôi được biết thì đất nước nào đã trồng cây nho thì ở đó sẽ làm rượu vang”.
Ông Ba Mọi kể, trong sách “Rượu vang- món quà của Thượng đế” của tác giả Lê Văn, ông ta đưa ra 6 giống nho làm rượu vang của thế giới, thì điều kiện ở Việt Nam đều có hết các giống nho này.
Kể về 40 năm trải qua với cây nho, ông Ba Mọi nhận thấy, có lẽ sự nuối tiếc là sự liên kết với nông dân vẫn còn lỏng lẻo, không chỉ với cây nho mà với cây măng tây xanh, cây nha đam cũng đang phát triển ở đây.
“Tôi chỉ mong là một ngày nào đó sẽ có doanh nghiệp lớn đầu tư trong lĩnh vực này, cũng như đầu tư hợp tác giữa doanh nghiệp và bà con nông dân trồng nho, để mở rộng diện tích các vùng trồng, nâng cao sản lượng, áp dụng khoa học kỹ thuật giúp nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm từ trái nho cung ứng cho thị trường”- ông Ba Mọi như nhắn nhủ với chúng tôi.
Chúng tôi cùng ông Ba Mọi đứng dưới vườn nho xanh đang chín, sẵn sàng đón khách. Người Việt Nam mình thường gọi tên cây nho theo… màu sắc trái nho, như nho xanh (tên giống là White Malaga- nho trắng), nho đỏ (Red Cardinal), hay như nho đen (Black Queen), hoặc các tên gọi khác như ngón tay đen, mẫu đơn. Theo ông Ba Mọi, khi du khách đến vườn nho, bao giờ mình cũng phải nói đúng tên giống của trái nho để họ nhận biết, trải nghiệm. Trang trại nho Ba Mọi hiện có 8 lô trồng nho với nhiều loại giống, có tổng diện tích hơn 10.300m2; cùng hệ thống sơ chế, chưng cất rượu vang nho.
Bài, ảnh: PHƯỚC THÁI
Tên hiển thị và địa chỉ email liên hệ (địa chỉ email sẽ không hiển thị và chỉ được sử dụng để tòa soạn liên hệ khi cần thêm thông tin).
Đóng Lưu thông tin
Độc lạ- Đàn cá tự nhiên được ông Minh Vẹn cưu mang như “thú cưng”
Nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP
Bí thư Tỉnh ủy- Trần Tiến Dũng khảo sát các mô hình kinh tế tại huyện Trà Ôn
Phát động Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân tỉnh Vĩnh Long năm 2025
Bí thư Tỉnh ủy- Trần Tiến Dũng khảo sát các mô hình kinh tế tại huyện Vũng Liêm
CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH VĨNH LONG
TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH VĨNH LONG.
Vĩnh Long Online: Trang báo điện tử Báo và Đài Phát thanh- Truyền hình tỉnh Vĩnh Long.
Giấy phép số 312/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/6/2022
Giám đốc Báo và Đài Phát thanh- Truyền hình tỉnh Vĩnh Long: Lê Thanh Tuấn
Địa chỉ: Số 50, Đường Phạm Thái Bường, Phường 4, Thành phố Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long.
Điện thoại & fax: 0270.3822591. Email: banbientapbvl@gmail.com
Liên hệ quảng cáo: 0270.3822591. Email: quangcaobvl@gmail.com
