Nhiều loại rượu vang châu Âu nhiễm ‘hóa chất vĩnh cửu TFA’ ở mức báo động – Báo Tuổi Trẻ

Người dân thu hoạch nho Nebbiolo, được sử dụng để làm rượu vang Barolo, ở phía tây bắc nước Ý – Ảnh: afp.com
Đây là hợp chất phụ phát sinh từ nhóm hóa chất công nghiệp PFAS – loại hóa chất nổi tiếng với đặc tính bền vững, khó phân hủy trong môi trường tự nhiên.
Theo tờ Politico, cả 49 mẫu rượu vang được kiểm tra đều cho kết quả dương tính với TFA. Trong một số chai, nồng độ TFA ghi nhận lên tới 320 microgram/lít – cao gấp hơn 3.000 lần ngưỡng tối đa cho phép đối với dư lượng thuốc trừ sâu trong nước ngầm theo quy định của Liên minh châu Âu (EU). Các chuyên gia cảnh báo, kết quả này cho thấy mức độ lan rộng đáng báo động của loại hóa chất này trong chuỗi thực phẩm tại châu Âu.
Việc sử dụng rộng rãi thuốc trừ nấm – trong đó có các sản phẩm chứa PFAS – trong canh tác nho khiến vườn nho trở thành điểm nóng tích tụ hóa chất. PAN Europe cho biết TFA không được phát hiện trong các chai vang sản xuất trước năm 1988, nhưng hàm lượng đã tăng dần trong các thập kỷ sau do sự gia tăng sử dụng thuốc trừ sâu và chất làm lạnh chứa fluor.
Ông Helmut Burtscher-Schaden, nhà nghiên cứu thuộc tổ chức môi trường Global 2000 (Áo) và là trưởng nhóm thực hiện nghiên cứu, nhận định “đây là hồi chuông cảnh báo không thể xem nhẹ”. Theo ông, “việc TFA tích tụ với mật độ lớn trong cây trồng cho thấy con người có thể đang hấp thụ loại hóa chất này qua thực phẩm nhiều hơn so với những suy đoán trước đây”.
Nghiên cứu có tên “Thông điệp từ chai rượu” đã tiến hành phân tích cả rượu vang hữu cơ và rượu vang sản xuất thông thường. Mặc dù các sản phẩm hữu cơ ghi nhận nồng độ TFA thấp hơn, không có mẫu nào hoàn toàn không bị nhiễm. Rượu vang từ Áo được phát hiện có mức ô nhiễm cao nhất, song các nhà nghiên cứu khẳng định đây là vấn đề mang tính chất toàn châu Âu.
Phát biểu với Politico, giáo sư Michael Müller thuộc Đại học Freiburg (Đức), người thực hiện nghiên cứu độc lập xác nhận kết quả tương tự, nhận định: “Không còn loại rượu vang nào không bị nhiễm hóa chất. Ngay cả canh tác hữu cơ cũng không thể ngăn chặn hoàn toàn vì TFA đã hiện diện ở khắp nơi trong môi trường”.
TFA là sản phẩm phụ của PFAS – nhóm hợp chất chứa fluor được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm gia dụng, thiết bị nhà bếp, bọt chữa cháy và thuốc trừ sâu nông nghiệp. Những chất này có đặc tính kháng nhiệt, nước và dầu, đồng thời rất khó phân hủy, khiến chúng tích tụ trong môi trường và cơ thể sinh vật, có nguy cơ gây ung thư, tổn thương gan và ảnh hưởng sinh sản.
Trong khi các nguy cơ từ các hợp chất PFAS chuỗi dài đã được ghi nhận rộng rãi, TFA trước đây từng được xem là tương đối ít độc hại. Tuy nhiên, một nghiên cứu do ngành công nghiệp tài trợ vào năm 2021 đã phát hiện TFA có khả năng gây dị tật nghiêm trọng ở bào thai thỏ, từ đó dẫn đến đề xuất phân loại TFA là chất độc đối với sinh sản theo khuôn khổ quản lý hóa chất REACH của EU.
Theo bà Salomé Roynel, cán bộ chính sách của PAN Europe, hiện nay TFA thường xuyên vượt mức 0,1 microgram mỗi lít – giới hạn tối đa được phép đối với các chất chuyển hóa có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản trong nước ngầm theo quy định của EU. Bà nhấn mạnh rằng thực trạng này càng cho thấy sự cần thiết phải hành động khẩn trương hơn bao giờ hết.
Báo cáo được công bố chỉ vài tuần trước khi các nước thành viên EU bỏ phiếu xem xét lệnh cấm đối với flutolanil – một loại thuốc trừ sâu PFAS được cho là nguồn phát thải TFA lớn. PAN Europe cùng nhiều tổ chức môi trường kêu gọi cấm hoàn toàn tất cả thuốc trừ sâu có chứa PFAS trên toàn EU.
Tuy nhiên, một số nhóm công nghiệp lập luận rằng thuốc trừ sâu chứa PFAS vẫn cần thiết để bảo vệ mùa màng. Giáo sư Müller phản bác quan điểm này, khẳng định: “Hoàn toàn có chất thay thế. Nói rằng các hóa chất này là thiết yếu là điều không đúng sự thật”.
Ủy ban châu Âu từ chối bình luận về báo cáo trên.
BÌNH LUẬN HAY
Tặng sao
Chuyển sao tặng cho thành viên
Hoặc nhập số sao
Bạn đang có: 0 sao
Số sao không đủ. Nạp thêm sao
Tặng sao thành công
Bạn đã tặng 0 Cho tác giả
Tặng sao không thành công
Đã có lỗi xảy ra, mời bạn quay lại bài viết và thực hiện lại thao tác
Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Tin cùng chuyên mục
Tuổi Trẻ Sao
Thông tin tài khoản ngày
Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản
1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Trẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping
Tổng số tiền thanh toán: 0đ
Số sao có thêm 0
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Tối đa: 1500 ký tự
Tổng biên tập: Lê Thế Chữ
Giấy phép hoạt động báo điện tử tiếng Việt, tiếng Anh Số 561/GP-BTTTT, cấp ngày 25-11-2022.
Địa chỉ: 60A Hoàng Văn Thụ, P.9, Q.Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0918.033.133 – Email: tto@tuoitre.com.vn
Phòng Quảng Cáo Báo Tuổi Trẻ: 028.39974848
Đăng ký email – Mở cổng thông tin
Luôn cập nhật tin tức, sự kiện mới nhất
© Copyright 2025 TuoiTre Online, All rights reserved ® Tuổi Trẻ Online giữ bản quyền nội dung trên website này
Thông tin của bạn
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập Họ & Tên.
Thông báo
Thông báo
Vui lòng nhập Tên hiển thị
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập mã xác nhận.
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu không đúng.
Thông tin đăng nhập không đúng.
Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Vui lòng nhập Tên của bạn.
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.
Xác nhận mật khẩu không khớp.
Mã xác nhận không đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Nhập mã xác nhận
Mã xác nhận không đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Vui lòng nhập thông tin và ý kiến của bạn
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập Họ & Tên.
Vui lòng nhập Ý kiến của bạn.
Mã xác nhận không đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Thêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao – phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.
TTO
Nhập mã xác nhận

source