Spy Valley Chardonnay

Rượu vang Spy Valley Chardonnay hấp dẫn bởi kết cấu kem sánh mịn, axit hoàn hảo, sự ngọt ngào của cam, quýt, gia vị, khoáng chất và dư vị vô cùng sâu lắng.

Spy Valley Chardonnay – Vang trắng tuyệt hảo từ vùng Marlborough

Một trong những chai rượu trắng tuyệt hảo của “vùng vang trắng” Marlborough chính là Spy Valley Chardonnay. Marlborough thuộc đỉnh Đông Bắc của đảo Nam, nơi sản xuất rượu vang lớn nhất với 60% sản lượng của cả New Zealand. Nơi đây được bao quanh bởi một vùng thiên nhiên xinh đẹp với những dãy núi hùng vĩ, thung lũng màu mỡ và cả đường bờ biển kéo dài thực sự thơ mộng. Khí hậu ôn hòa của vùng Nam Thái Bình Dương ngập nắng là một lợi thế hiếm có khó tìm để những cây nho sinh trưởng trong điều kiện lý tưởng nhất.

Thông tin chi tiết rượu vang

• Xuất xứ: New Zealand
• Thương hiệu: Spy Valley Wines
• Vùng sản xuất: Marlborough
• Loại vang: Rượu vang trắng
• Giống nho: Chardonnay
• Nồng độ: 14%
• Dung tích: 750 ml
• Màu sắc: Màu vàng nhạt tươi tắn
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 8-12 độ C.
• Quy cách: Thùng 6 chai

Khám phá quy trình sản xuất rượu vang trắng

Dấu ấn đặc trưng của chai vang nhà Spy Valley Wines thể hiện ở hương vị sắc nét do việc thu hoạch ở hai thời điểm khác nhau trong cùng một niên vụ mang lại. Nho được tuyển lựa tỉ mỉ, đưa về nhà máy rồi ép nhẹ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp để lên men từ từ. 11 tháng sau đó mới diễn ra quá trình lên men malolactic. Sau đó người ta sẽ phối trộn các mẻ rượu ủ sớm và ủ muộn lại theo tỉ lệ chuẩn xác rồi đưa rượu vào ổn định, lắng cặn ở những bể thép không gỉ. 6 tuần sau đó, rượu được đem đi đóng chai và xuất xưởng.

Trải nghiệm hương vị tuyệt hảo của vang

Niên vụ 2021 thực sự thuận lợi đối với nhà làm rượu vì thời tiết tuyệt đẹp suốt cả năm. Chính vì vậy chai rượu trắng ủ trong năm này cũng đạt những tiêu chuẩn hương vị hoàn hảo. Trên mũi rượu mang đến những nốt hương tinh tế của cam quýt, gia vị, bánh mì brioche, nhục đậu khấu cùng chút gia vị nồng nàn. Trên vòm miệng rượu biểu diễn sự cân bằng, đầy đặn, thanh thoát với đặc trưng vị chua, kem mịn và đá khoáng. Một cái kết thực sự hài hòa, kéo dài, sâu lắng.

Kết hợp ẩm thực đúng cách

Vị chua đặc trưng cùng cái kết nhẹ nhàng của rượu sẽ được nâng cấp nhiều lần khi thưởng thức cùng món ăn phù hợp. Đó chắc chắn là hải sản tươi sống ướp lạnh, sashimi cá ngừ/tôm hùm/mực sống/bạch tuộc, sò điệp nướng mỡ hành, tôm hùm nướng bơ tỏi, cá hồi hun khói, cá hồi áp chảo sốt chanh dây,… Và bạn cũng đừng quên thưởng thức vang ở nhiệt độ lạnh 8 – 12 độ C nhé.